OVER DE TIL

Wij kopen op dit moment alle kalveren van onze overburen zowel Holstein-Friesian en kruising HF met Belgische Wit Blauw (vleestypisch), zodat deze niet in de kalfhouderijen terecht komen en tijd van leven hebben, deze kalfjes hebben een reistijd van 5 minuten. Ook krijgen we soms te lichte of gehandicapte kalfjes van andere melkveehouders. Dit is bij ons geen probleem.

Alle stiertjes worden onder verdoving gecastreerd en onthoornd, dit wordt gedaan door de veearts en zijn dan os. Dit doen wij, omdat zij dan gewoon bij elkaar kunnen blijven en in grote groepen naar buiten kunnen als het weer het toe laat. Dit geeft heel lekker vlees wat niet beïnvloed wordt door testosteron (mannelijk geslachtshormoon). Normaal worden deze kalveren niet ouder dan 8 tot 12 maanden en komen niet buiten. De kalfjes die bij ons komen, gaan gemiddeld 3 seizoenen naar buiten en mogen langzaam groeien en worden geslacht na hun derde levensjaar.

We hebben in 2015 speciaal een hellingstal laten bouwen voor onze dieren die in de laatste fase zijn, zodat zij heerlijk op stro kunnen liggen, ook hier worden ze niet sneller gevoerd door middel van granen en brokken, maar kunnen wel relaxt luieren. Dit kan door iedereen gewoon gezien worden. Wij gunnen onze dieren rust.

Onze dieren krijgen geen soja, geen vee-brok en geen granen, dus ook geen mais. Dit heet grasgevoerd. Antibiotica krijgen ze alleen als het niet anders kan. Wel krijgen ze volop mineralen waar ze naar behoefte aan kunnen likken. Wij zijn grondgebonden, CO2 neutraal, circulaire (recycle) boeren en alle mest komt terug op eigen land en verbouwen dit jaar 90% gras en 10% voederbieten. Dit alles voor onze runderen. Ook produceren wij hooi, kuilvoer voor onze kalveren. Wij gebruiken geen kunstmest.

De meeste ossen worden door ons zelf naar slachter Kosse en Co in Ommen gebracht en dit veroorzaakt geen stress. Ook gaan ze altijd minimaal met z’n tweeën.

Het vlees komt vacuüm verpakt weer terug in hele mooie porties geschikt voor kleine tot grote huishoudens. Dus korte keten vlees.

Ook verkopen wij Hooglander 2 sterren kip uit Wijster, biologische eieren van Oosting en ook de Tokkeltjesroom, Varkensvlees van Sallaands varken. Zuivel is op maandag tot 12.00 uur te bestellen en dat is afkomstig van Zuivelboerderij de Waard uit Balkbrug, dit kan op vrijdag en zaterdag opgehaald worden.

Ook kan er Groente en Fruit van Koops uit Hollandscheveld besteld worden op donderdag, dit kan dan op vrijdagmiddag opgehaald worden.

Openingstijden:
Woensdagmorgen van 9.00 tot 12.00 uur
Vrijdagmiddag van 13.00 tot 18.00 uur
Zaterdag van 9.30 tot 17.00 uur
en op afspraak: 06 51 77 04 82

Op woensdagmiddag is er de mogelijkheid voor een “Vraag maar raak, voor een knaak” rondleiding. Graag aanmelden via hetzelfde telefoonnummer.

Korte keten vlees, waarvan je kunt zien hoe de dieren geleefd hebben. In 2021 hebben we een nieuw dak op de ligboxenstal gekregen en zonnepanelen, voldoende voor 50 gezinnen, ook hebben we 60 zonnepanelen op de hellingstal voor eigen gebruik, wij zijn helemaal van het gas af en hebben 0 op de meter. Wij hebben een eigen bos van 3.6 hectare, waar wij ons brandhout uithalen